Острая хреновина простой рецепт

Рецепт без строгого соблюдения рецепта, впрочем, как всегда). На 1 кг помидоров добавляем 100 г чеснока, 100 г хрена, 1-2 ст. ложки соли. А дальше импровизируем в зависимости от наличия ингредиентов.

1. Прокручиваем помидоры через мясорубку.
2. Измельчаем чеснок (мясорубка или тёрка) и замешиваем в помидоры.
3. Режем корни хрена на длинные кусочки (5-7 см) примерно 0,5-1 см в диаметре.
4. Прокручиваем через мясорубку хрен, предварительно закрыв выход вместе с посудой в пакет.
5. Сразу замешиваем хрен в помидоры, чтобы меньше «плакать»
6. Добавляем соль, перемешиваем, 5 минут настоять, перемешать.
7. Расфасовываем в чистую, сухую посуду.

Как я это делаю смотрите в видео.